導讀： 白茶屬于微發酵茶，工藝簡單，不炒不揉，能最大程度保留茶葉最原始的滋味、以及可供轉化的內含物質。且素有“一年茶，三年藥，七年寶”的美譽。對于年份白茶 ...
白茶屬于微發酵茶，工藝簡單，不炒不揉，能最大程度保留茶葉最原始的滋味、以及可供轉化的內含物質。且素有“一年茶，三年藥，七年寶”的美譽。
對于年份白茶品鑒，我們認為除了歲月賦予的美好味道以外，更是一場有趣的尋味之旅—工藝，原料，時間，所帶來的變幻無窮的白茶陳化口感。
茶語曾聯手雙非遺大師許益燦，推出系列不同年份、不同品種的白茶，深受好評，多輪售罄。這次，我們再次聯系到許益燦老師，將之前合作中，最廣受好評的年份荒野白茶呈現給大家。
荒野白（也叫野放白），植于山野，長于山野，不炒不揉，最大程度的保留了山澗野韻氣息。近年來，這種茶因其品質優秀、風味獨特而受小眾白茶愛好者追捧。
荒野白茶層次感更強，其在茶湯所呈現出來的香型、甘甜度、柔順度、醇厚度等方面，更富于變化。其次，荒野白茶口感較爽朗，山野氣息濃厚，滋味更是清爽甘甜，回甘明顯。
許益燦老師的政和荒野白茶，轉化優秀，陳韻初顯。其中一款荒野老白，至今已有10年陳化，口感層次更為驚艷，野韻十足。
選用政和小菜茶
當地土生土長原生群體種
至少10年以上無人管理
沒有人工為茶樹澆水、施肥、打藥、修剪
完全自由的、依靠自然力量生長在山野之中
01
政和白茶，高山韻味獨特
政和地處高山，平均海拔在800米左右，茶山海拔大多在800~1200米，平均氣溫在16℃左右，平均年日照1907小時。
政和白茶以“精瘦型”的福安大白、政和大白和一部分小菜種為主，帶有花果香足、濃強有勁的特點，高山韻味獨特。
轉化后的年份政和白茶，香氣轉為花果蜜香、內斂細幽，富有穿透力；茶湯的圓融度和甜度逐步提高，而政和高山茶特有的濃強勁道，以及高山韻味依舊存在。
02
甄選政和小菜茶，
當地原生群體種
品種為政和小菜茶，這是當地土生土長的原生群體種，特點為芽頭較小，選料級別為貢眉。野韻十足，有著持久的植物清香，清涼感和回味呈現的非常好。
野放荒棄的小菜茶，自然生長于山間林深處，少有人為修剪干預，保留了極其獨特的野韻山場特征。且采摘很是不易，一年僅春茶時采摘一次，一天下來，鮮葉采摘量只有數斤。
植物氣息濃郁悠長，清甜軟糯的茶湯伴隨持久的生津回味，口腔中的汨汨清涼，仿若置身山嵐林野中，帶來一段時光的清爽。
雙非遺大師許益燦之作，政和高山野放白茶正在眾籌中，有六年陳/十年陳年份白茶可選，涵蓋了政和小菜茶和政和大白兩個品種。限時福利價258元起，實為一次難得一遇的稀缺體驗。
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