白茶可謂是一年勝過一年的好物,有“一年茶,三年陳,五年藥”的說法,存放三年以上便可以稱為老白茶了。
今天便推薦一款恰好存放五年的「山花政和壽眉017」,可喝可藏,有著很大的存儲空間。
政和產區 高山茶園
政和自古就是白茶的核心產地,地處武夷、鷲峰兩山之間,屬武夷山脈的延伸段,群山環繞、溪流密布,平均海拔在800米左右,是天然的白茶生長之地。
高山有著海拔高、溫差大、濕度大的特點,有利于茶葉中氨基酸的形成,內含物質豐富,沖泡出來的茶湯滋味也更為濃厚、甘甜。
因此相較其他地方的白茶來說,政和白茶滋味偏醇厚,香氣高揚而味甜,花香果韻更突出。
福安大白 春壽眉
白茶按照不同季節的采摘,有“春水秋香”的特點,春茶湯醇水滑,秋茶則香氣更勝一籌。
此茶選用福安大白茶為原料,于2017年春季采摘制作。福安大白是在1964年開展群眾性的茶樹良種調查選育工作時,挖掘出來的地方良種。
以政和白茶傳統制作工藝制作,室內陰干、室外日曬交替的「復式萎凋」進行萎凋。
選取這樣的傳統工藝組合,除了能加速水分蒸發還能提高茶湯醇度,配以自然生曬,更大程度上保留茶的本味。
制成之后,以散茶形式存放,茶轉化更為自然。
醇和甜潤 香氣多變
干茶葉梗兼有,色澤自然豐富,灰綠、棕褐相間。
注水入茶,茶香醇和怡人,清新高遠。
茶湯杏黃澄澈,過喉舒柔,口感醇厚帶有一絲清甜。
滋味香醇濃郁,層次感明顯,帶有花果香、草藥香,尾調有絲絲奶香。
飲后,口中的清甜感久久不散,余甘悠長。
同時,推薦茶友們嘗試悶泡、煮飲等多種沖泡方法,風味各有千秋。
宜喝宜藏
這款山花政和壽眉品質優秀,收藏未來可期。
使用了半斤裝的大包裝,并配帶手提紙盒,在適宜日常品飲的同時,也使得存儲更加便利,不易損傷葉片。