導讀: 龍井茶的保質期有多長? 龍井茶是中國的傳統名茶之一,受到廣泛的大眾喜愛,清朝被皇室視為御茶,能看見其地位高,影響遠。龍井茶因其味道醇厚、入口甜而得名,那么龍井茶的保質期有多長?有哪些的保存方 ...
龍井茶的保質期有多長?
龍井的保質期一般在18個月以下,所有的綠茶的保質期都不會超出一年半。如果保存不當的話,含水量變高的話就會提前過期。
1、石灰儲藏法
炒好的龍井茶非常容易受潮變質,馬上用紙包成0.5公斤的包裝,放入底鋪有塊狀石灰(吸濕風化的石灰)的缸中密封收藏。保存得當的話,約0.5—1個月后,龍井茶香氣更清香馥郁,味道更新醇爽。保持干燥的龍井茶保存一年后仍能保持綠色、香高、味醇的品質。
2、炭儲藏法
具體的方法與生石灰儲藏法相似,不同之處在于用木炭代替生石灰作為干燥劑,即把1公斤木炭放入布袋,然后每隔1、2個月更換一次即可。木炭受潮時,先把木炭燒紅,冷卻后裝入布袋,每袋重約1kg。每兩個月取出木炭晾干后使用。
3、塑料袋、鋁箔袋貯存法
最好使用封口、材料厚、密度高的用于裝食品的塑料袋,不要使用有味道或重制的塑料袋。裝茶后袋子里的空氣盡可能擠出來,如果能用第二個塑料袋反向蓋上就更好了。用透明塑料袋裝茶后不適合太陽光照射。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋相似。
4、金屬罐貯存法
可以選擇鐵罐、不銹鋼罐或者密實的錫罐。如果是新買的罐子,或者是原本放入其他東西有味道的罐子的話,可以先放入點茶梗,蓋上蓋子,上下左右搖動輕輕擦拭罐子的罐壁后扔掉,或者用火烤鐵罐子去除異味。
總而言之,龍井茶的保質期并不是較長,因此正確的保存是很重要的。
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